|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
|
|
2
|
Quản trị dịch vụ ăn uống và nhà hàng / Vũ An Dân
H. : Thanh Niên, 2009
215 Tr. ; 24 cm
Vũ An Dân
Trình bày tổng quan về ngành phục ăn uống; Cơ cấu tổ chức trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Quản ly thực đơn, hoạt động phục vụ, quản lý hoạt động phục vụ tiệc
Đầu mục:0
|
|
|
|
|