|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
Thực phẩm và an toàn thực phẩm / Nguyễn Văn Lợi
Nxb. Bách Khoa Hà Nội, 2018
335tr. ; 27 cm.
Nguyễn Văn Lợi
Cung cấp kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hóa học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm
Đầu mục:5
|
|
2
|
|
|
|
|
|