|
DDC
| 664 |
|
Tác giả CN
| Kiều Hữu Ảnh |
|
Nhan đề
| Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm / Kiều Hữu Ảnh |
|
Lần xuất bản
| Tái bản lần thứ 1 |
|
Thông tin xuất bản
| H. : Giáo dục, 2012 |
|
Mô tả vật lý
| 275tr. ; 24cm |
|
Tóm tắt
| Cung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm... |
|
Từ khóa tự do
| Thực phẩm |
|
Từ khóa tự do
| Giáo trình |
|
Từ khóa tự do
| Vi sinh vật |
|
Môn học
| Sản xuất và chế biến |
|
Địa chỉ
| HALOUKho đọc số 1 tầng 2(5): 2109217-21 |
|
Địa chỉ
| HALOUKho mượn sô 1 tầng 1(15): 1106337-51 |
|
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 4095 |
|---|
| 002 | 11 |
|---|
| 004 | D34C179C-50BB-484D-B91C-CA6FD296352E |
|---|
| 005 | 202007060930 |
|---|
| 008 | 081223s2012 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |c50000đ |
|---|
| 039 | |a20200706093242|btrannhien|c20140214084428|dtrannhien |
|---|
| 082 | |a664|bK310GI |
|---|
| 100 | |aKiều Hữu Ảnh |
|---|
| 245 | |aGiáo trình vi sinh vật học thực phẩm / |cKiều Hữu Ảnh |
|---|
| 250 | |aTái bản lần thứ 1 |
|---|
| 260 | |aH. : |bGiáo dục, |c2012 |
|---|
| 300 | |a275tr. ; |c24cm |
|---|
| 520 | |aCung cấp những kiến thức chung về các nhóm vi sinh vật thường gặp trong thực phẩm, bào tử của chúng; các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng và vai trò của vi sinh vật trong việc sản xuất các loại thực phẩm lên men, các kiến thức về sự gây hư hỏng thực phẩm và ba loại bệnh phát sinh từ thực phẩm... |
|---|
| 653 | |aThực phẩm |
|---|
| 653 | |aGiáo trình |
|---|
| 653 | |aVi sinh vật |
|---|
| 690 | |aSản xuất và chế biến |
|---|
| 691 | |aChế biến lương thực, thực phẩm và đồ uống |
|---|
| 692 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 852 | |aHALOU|bKho đọc số 1 tầng 2|j(5): 2109217-21 |
|---|
| 852 | |aHALOU|bKho mượn sô 1 tầng 1|j(15): 1106337-51 |
|---|
| 890 | |a20|b0|c0|d0 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
|
1
|
1106343
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
12
|
|
|
|
2
|
1106337
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
6
|
|
|
|
3
|
2109219
|
Kho đọc số 1 tầng 1
|
664 K310GI
|
Sách tham khảo
|
3
|
|
|
|
4
|
1106346
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
15
|
|
|
|
5
|
1106340
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
9
|
|
|
|
6
|
1106349
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
18
|
|
|
|
7
|
1106341
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
10
|
|
|
|
8
|
2109220
|
Kho đọc số 1 tầng 1
|
664 K310GI
|
Sách tham khảo
|
4
|
|
|
|
9
|
1106344
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
13
|
|
|
|
10
|
1106338
|
Kho mượn sô 1 tầng 2
|
664 K310GI
|
Sách giáo trình
|
7
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào