|
DDC
| 338.7 |
|
Tác giả CN
| Vũ An Dân |
|
Nhan đề
| Quản trị dịch vụ ăn uống và nhà hàng / Vũ An Dân |
|
Thông tin xuất bản
| H. : Thanh Niên, 2009 |
|
Mô tả vật lý
| 215 Tr. ; 24 cm |
|
Tóm tắt
| Trình bày tổng quan về ngành phục ăn uống; Cơ cấu tổ chức trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Quản ly thực đơn, hoạt động phục vụ, quản lý hoạt động phục vụ tiệc |
|
Từ khóa tự do
| Nhà hàng |
|
Từ khóa tự do
| Quản trị dịch vụ |
|
Từ khóa tự do
| Ăn uống |
|
Môn học
| Du lịch, khách sạn, thể thao và dịch vụ cá nhân |
|
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 22365 |
|---|
| 002 | 11 |
|---|
| 004 | CE4A8B10-85B2-4EAB-9822-FEED3C536D82 |
|---|
| 005 | 202302200845 |
|---|
| 008 | 081223s2009 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 039 | |a20230220084551|bhangpham|y20230219144443|zhangpham |
|---|
| 082 | |a338.7|bNG527GI |
|---|
| 100 | |aVũ An Dân |
|---|
| 245 | |aQuản trị dịch vụ ăn uống và nhà hàng / |cVũ An Dân |
|---|
| 260 | |aH. : |bThanh Niên, |c2009 |
|---|
| 300 | |a215 Tr. ; |c24 cm |
|---|
| 520 | |aTrình bày tổng quan về ngành phục ăn uống; Cơ cấu tổ chức trong các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Quản ly thực đơn, hoạt động phục vụ, quản lý hoạt động phục vụ tiệc |
|---|
| 653 | |aNhà hàng |
|---|
| 653 | |aQuản trị dịch vụ |
|---|
| 653 | |aĂn uống |
|---|
| 690 | |aDu lịch, khách sạn, thể thao và dịch vụ cá nhân |
|---|
| 691 | |aKhách sạn, nhà hàng |
|---|
| 692 | |aQuản trị khách sạn |
|---|
| 890 | |a0 |
|---|
|
Không tìm thấy biểu ghi nào
Không có liên kết tài liệu số nào